GURAMI SAUS PADANG

 

Bahan-bahan

1. Gurami
2. 1 buah Jeruk nipis
3. Garam
4. Lada
5. 3 siung Bawang putih
6. 5 butir Bawang merah
7. 1/2 buah Bawang bombay
8. secukupnya Bawang daun
9. 1 butir Tomat
10. 3 sendok Saus sambal
11. 5 sendok Saus tomat

Langkah

1. Bersihkan ikan gurami, buang isi perut cuci bersih lalu sayat dagingnya 4garis
2. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, lada dan garam/penyedap, diamkan selama 15menit
3. Sementara itu, siapkan bumbu halusnya, haluskan bawang putih dan bawang merah
4. Lalu potong panjang bombay,tomat dan bawang daun
5. Untuk guraminya goreng dengan minyak panas sampai kering, lalu tiriskan
6. Lalu bikin sausnya, tumis bumbu halusnya sampe harum lalu tambah air sekitar 150ml
7. Lalu tambah saus sambal dan saus tomat, lalu seasoning dengan garam/penyedap dan lada
8. Setelah rasa pas,kentalkan sausnya dgn tepung maizena yg d campur dgn air, lalu masukan bombay,tunggu selama 1menit lalu masukan bawang daun, dan terahir tomat segar yg dipotong panjang
9. Setelah matang, siram saus padang diatas gurami.