Cheese Lemon Curd

 

 

Bahan-Bahan Base:

• 100 gram biskuit cracker (misal Roma Cracker)
• 2 sendok makan mentega tawar
• 100 gram almon bubuk

Bahan Lemon:

• 150 ml lemon jus
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 100 gram vla instan

Bahan Buah:

• 100 gram blueberry
• 100 gram stoberi
• Bahan Cream Cheese:
• 300 gram mascarpone cheese
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 125 gram susu kental manis

  Persiapan Cheese Lemon Curd, Dessert Mewah yang Wah:

• Untuk yang pertama kali ini kita akan lakukan metode persiapan untuk membuat sajian dessert kali ini. Persiapan menjadi langkah awal yang penting sebab ada beberapa bahan pada resep yang akan dapat anda olah terlebih dahulu sebelum anda mencampurnya menjadi hidangan yang nikmat dan lezat.
• Bahan pertama yang perlu kita persiapkan adalah crackers. Bahan ini perlu anda haluskan secara merata namun masih terlihat tekstur dari cracker yang kasar. Untuk itu, guna membantu anda meremas crackers maka gunakan rolling pin dan masukkan crackers kedalam plastik. Lalu haluskan secara merata. Setelah itu, sisihkan sementara.
• Setelah selesai dengan cracker, selanjutnya silahkan siapkan sebuah wajan datar. Lalu gunakan api sedang untuk bahan kali ini. Masukkan mentega atau margarin kedalamnya dan lelehkan sajian ini secara merata sampai leleh.
• Kemudian, sangrai almond bubuk dengan menggunakan wajan yang lain. Namun gunakan api yang kecil pada saat anda menyangrai sajian kali ini. Lalu setelah itu, sisihkan sementara dalam wadah saat sajian ini sudah matang.
• Bahan terakhir yang perlu dipersiapkan adalah pada bahan buah. Untuk strawberry silahkan potong atau belah sajian buah ini menjadi 4 bagian secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mengolah sajian ini dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Cheese Lemon Curd:

1. Untuk membuat sajian kali ini kita akan awali dengan membuat basenya terlebih dahulu. Untuk itu, silahkan persiapkan bahan base secara merata.
2. Lalu siapkan sebuah wadah dan masukkan biskuit bersama dengan lemon dan mentega tawar. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur dan teraduk.
3. Setelah itu, silahkan masukkan bahan ini dalam gelas-gelas kecil yang cantik. Lalu tata dengan perlahan dan sisihkan bahan ini secara merata.
4. Setelah itu, untuk membuat sajian lemon dapat anda lakukan dengan menyiapkan sebuah wadah yang lain. Lalu tambahakn kedalamnya vla, lemon jus dan juga kulit lemon yang anda parut.
5. Lalu aduk bahan lemon tersebut dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan berubah menjadi lebih lembut secara merata.
6. Selanjutnya silahkan tuangkan sajian ini diatas base yang sudah anda masukkan kedalam gelas sebelumnya.
7. Tata buah-buahan diatasnya dan sisihkan sementara sebelum anda akan melanjutkannya dengan cara yang lainnya.
8. Sementara itu, untuk membuat cheese kali ini anda bisa mengocok mascarpone didalam sebuah wadah lalu tambahkan kedalamnya susu kental manis dan pasta vanila. Untuk selanjutnya aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur.
9. Terakhir, silahkan tuangkan sajian ini diatas buah dan sebelum disajikan anda akan dapat memasukkannya dalam lemari es untuk didinginkan sementara sebelum dinikmati oleh keluarga.

Untuk mempercantik sajia dessert kali ini, anda akan dapat menuangkan parutan kulit lemon diatasnya dan tambahkan dengan taburan keju yang cantik. Tentunya hal ini akan dapat anda lakukan sebelum anda memasukkan sajian ini  kedalam lemari es.