SUP  KRIM KENTANG, WORTEL DAN AYAM

Bahan-bahan

25 porsi

1. 500 gram fillet ayam potong kecil
2. 350 gram kentang dikukus haluskan
3. 200 gram wortel parut
4. 2 siung bawang bombay cingcang
5. 500 ml air
6. 2 liter susu uht
7. 175 gram keju cheddar
8. 3 sdt garam
9. 1.5 sdt merica
10. 1 sdm bubuk bawang putih
11. 2 sdm parsley kering
12. 8 sdm tepung maizena cairkan dengan air secukupnya

Langkah

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukan ayam, wortel parut, beri air, masak hingga matang, lalu masukan kentang yang sudah dihaluskan.
2. Jika tekstur ingin lebih halus diblender
3. Masukan susu, keju, garam, bubuk bawang putih, cairan maizena. Masak hingga mendidih sambih diaduk2, cek rasa.
4. Sup krim siap disajikan, taburi dengan parsley kering